Soirée découverte de la profession « vigneron urbain »

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Le Club Œnologie a le plaisir de vous faire découvrir la profession « vigneron urbain » avec l’histoire de la micro-vinerie née à Montreuil en plein confinement ! Lundi 28 avril à 19h30 à l'Université Paris Dauphine - PSLEspace 7 Il faut d’abord pousser une lourde porte en bois, cheminer dans un jardin fleuri à l’ombre de l’ancien couvent de Montreuil (Seine-Saint-Denis) pour enfin pénétrer dans le chai de Michto-Vino (« michto » en argot qui veut dire plaisant, super). Dans ce local refait à neuf, on trouve tout l’attirail du vigneron : des cuves, quatre fûts en chêne, un pressoir et des centaines de bouteilles pleines et vides. C’est là que deux amis totalement néophytes se sont mis en tête de fabriquer du vin, à quelques encablures de Paris.  La Petite Histoire :2020, en plein confinement, Florent, interprète en chinois, et Éric, caméraman, goûtent le vin que Luciano a fait dans sa cuisine et c’est le déclic !Bille en tête, ils rénovent entièrement un vieil atelier, achètent le matériel, créent une société et partent dans les vignes, direction la Bourgogne. Grâce à l’aide de plusieurs vignerons, leurs trois premières cuvées sont une réussite. Huit mois jour pour jour après avoir lancé ce défi, ils vendent leurs premières bouteilles sur le marché Place de la mairie et une demi-palette est exportée en Corée du Sud. Un an plus tard, ils sont rejoints par Marc, tout droit débarqué de Chambolle-Musigny où il a vinifié des grands crus et l’aventure continue : micros cuvées en dame Jeanne avec les raisins du quartier, ateliers dégustation et pet’nat vinifié en fût à bière. Michtovino : une folie vinicole à nulle autre pareille.Aujourd’hui encore, les raisins sont achetés bio en Bourgogne, en Loire, en Alsace, les vignerons les ramènent en camion et vinifient à Montreuil, dans leur petite cuverie. Ils travaillent en levures indigènes, sans filtration, avec peu ou pas du tout de sulfites. La mise en bouteille est réalisée entièrement à la main. La production est inférieure à 6000 bouteilles par an avec une vente en direct chez les cavistes, bar à vins, restaurants et épiceries bio. Le lundi 28 avril, le club œnologie Dauphine Alumni en compagnie de Florent, l’un des vignerons fondateurs, vous fera découvrir une sélection de vins accompagnée d’un cocktail dinatoire ! Nous vous attendons nombreux !À bientôt,Ada et Léa

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