Rencontre avec Léa SAUTHIER & Ada XU, les nouvelles responsables du Club Œnologie

Léa Sauthier et Ada XU,
les nouvelles responsables du Club Œnologie !

Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?

Léa Sauthier : J’ai 25 ans et je reviens tout juste d’un tour des vins de deux mois à travers la Nouvelle Zélande et l’Australie pour rencontrer des producteurs de vins locaux et en apprendre plus sur les vins du Nouveau Monde. Ancienne étudiante de l’Institut de gestion de patrimoine de l’université, je suis passionnée par le patrimoine dans son ensemble et notamment notre cher patrimoine national viticole.

Ada Xu : Je suis diplômée de Dauphine en Master 2 Management Global, en double cursus avec l’INALCO, diplômée en DREC - de Recherches d’Etudes Commerciales et langues orientales.

Née en Chine, j’ai grandi à l'île Maurice puis à Madagascar. Je suis arrivée à Paris pour mes études supérieures.

Pendant ma dernière année de Master, je décide de créer mon entreprise avec pour objectif d’aider les entreprises françaises à travailler et à investir en Chine. Les activités de ma société se sont ensuite diversifiées dans le domaine de l’e-commerce avec une place de marché spécialisée dans les produits en cachemire (en B2B et B2C). Rueducachemire.com deviendra en moins de 10 ans une des références de la vente de cachemire en ligne.

Le tournant s’opère dans ma carrière en 2016 lorsqu’on me propose de rejoindre le groupe Alibaba (un des BATX Chinois équivalent des GAFA aux US), afin de prendre en charge le développement commercial de TMALL (la plateforme B2C du groupe Alibaba) pour la France.

Ma mission consistait à apporter assistance aux marques françaises pour entrer sur le marché chinois et à développer leur activité en les connectant aux plus de 650 millions de consommateurs actifs annuels de notre écosystème. En 2019, j’ai été nommée pour développer la filiale FLIGGY, la plateforme de voyage du groupe Alibaba, pour la région EMEA (Europe, Moyen-Orient et Afrique). Fliggy est une plateforme de voyage à 360° (Hôtel, Transport, Activités, Billetterie, Shopping, Visa, Communication…) avec 400 millions d'utilisateurs. Ma mission est de créer, dans les régions dont je suis responsable, de nouveaux circuits, des partenariats hôteliers & expérientiels, de créer les prochaines « place to visit », les nouvelles destinations et des produits innovants pour les clients de Fliggy en Chine.

Qu’est-ce qui vous a motivé à demander la relance du Club Œnologie et à y prendre la responsabilité ?

Léa : Je souhaitais au départ simplement participer à ces soirées dégustations et lorsque j’ai compris que plus aucun événement n’avait été organisé depuis de nombreux mois, j’ai vu l’opportunité de faire revivre ce beau club.

Ada : Je me suis toujours intéressée à la culture du vin et impressionnée par la passion des hommes et des femmes qui travaillent dans cette filière. De la vigne au chai, de l’assemblage, élevage à la commercialisation, cette passion qui les anime sans exception me fascine ! 

Lorsque j’avais la charge de TMALL, j’ai travaillé avec les grands acteurs viticoles et châteaux Français afin qu’ils puissent exporter leur vin en Chine. J’ai toujours un pied dans le monde du vin car la passion de ces partenaires est contagieuse et je les côtois toujours dans les différents pans de ma vie.

Je suis amenée à côtoyer régulièrement des clubs de dégustation et des clubs d’école ; étant une Alumni de Dauphine il m’a semblé naturel de me porter volontaire et d’y prendre la responsabilité, j’espère apporter, par mon réseau, ma contribution au service des Alumni Dauphinois.

Qu’attendent selon vous les Dauphinois, Alumni et étudiants, du Club Œnologie ?

Léa : De se retrouver après deux années d’arrêt autour d’échanges et de dégustations de vins de qualité tout simplement !

Ada : Chaque club a son mode de fonctionnement. Pour moi, un club existe grâce à ses membres et ce sont ses membres qui construisent l’identité du club duquel ils appartiennent. Un club évolue avec les désirs et souhaits de ses membres, il me parait indispensable que nos membres prennent plaisir à assister aux futures dégustations.

Mais n’ayant pas encore fait la connaissance de nos futurs membres, je peux vous partager quelques éléments, pour moi, qui pourraient constituer le « backbone » du Club Œnologie de Dauphine Alumni : 

• Discovering
• Sharing 
• Caring
• Networking

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Quels types d’activités projetez-vous de mener pour animer le club ?

Léa : Des dégustations thématiques régionales avec des soirées food and wine pairing.

Ada : Les activités du club seront constituées de 2 types : les dégustations classiques que nous essayerons de construire sur une cadence mensuelle et les soirées spéciales qui peuvent être des soirées de « food & wine pairing » dans des restaurants, caves ou d’autres lieux sympathiques…

Nous travaillons d’ailleurs intensément sur le programme de la rentrée 2023/2024 que vous découvrirez bientôt !

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Quel rôle le Club Œnologie aura à jouer dans l’écosystème de l’université ? 

Léa : Le Club Œnologie regroupera d’anciens étudiants de l’université et tentera de faire revivre ce réseau de passionnés de vins dans le cadre d’une soirée par mois. Le rôle premier sera de conserver le lien entre anciens étudiants tout en agrandissant leur spectre de connaissances viticoles.

Ada : J’espère que le Club Œnologie pourra prendre une place importante au sein de l’écosystème de l’université. Les rôles du club peuvent être multiples en fonction des besoins mais il est certain qu’une des missions de Dauphine Alumni est de garder le lien avec les diplômés.  Que chaque diplômé puisse être un ambassadeur de Dauphine et que l’université puisse perpétuer sa notoriété et étendre sa réputation. Je pense que le Club Œnologie peut justement continuer d’aider à rassembler, fédérer, enseigner, perpétuer avec une approche conviviale et détendue en plus !

Quelles sont les synergies envisageables ? Avec d’autres clubs/associations ?

Léa : Les synergies sont envisagées avec des professionnels du secteur viticole : duo vigneron-intervenant (qui se connaissent), cavistes lors des soirées food and wine pairing puis avec le Club HEC VINS que Ada connaît bien.

Ada : La culture du vin est partout et se trouve dans la plupart des écoles. Il existe des évènements inter-écoles, le club dauphine peut en effet participer à différents évènements organisés par d’autres écoles et/ou inviter d’autres écoles à nous visiter et pourquoi pas coorganiser un évènement ensemble pour passer un moment.

Vous pouvez contacter Léa et Ada à : club.oenologie@dauphine-alumni.org